Châteauneuf-du-Pape rouge 6x75 cl

Vins rouges Millésime : 2003 La caisse TTC : 108 € La bouteille TTC : 18 €

ASSEMBLAGE : 50% grenache, 20% mourvèdre, 15% syrah, 10% cinsault, 5% diverses vieilles vignes de Châteauneuf multicépages.

VINIFICATION ET ELEVAGE: Longues macérations dépassant plus d'un mois. 10 % des vins ont été élevés en foudre durant 18 mois.

COMMENTAIRE: Un Châteauneuf très traditionnel, encore très jeune. Sur le fruit, les fleurs et les épices douces, il est très soyeux...
Malgré une météo très sèche, en sélectionnant sur toute l'appellation, nous avons réussi à atteindre un bel équilibre grâce à l'assemblage des 5 terroirs de châteauneuf-du-Pape.

Les vieux grenaches qui le composent confèrent à ce Châteauneuf une salinité exceptionnelle... l'apanage des plus grands vins de cette région.

ACCORD METS ET VINS : La grande cuisine, les plats "d'hiver"

TEMPERATURE DE SERVICE : 14 à 16 °c.

POTENTIEL DE GARDE : Agréable dès maintenant, il saura se tenir encore 5 à 7 ans.

CONDITIONNEMENT : Bourguignonne lourde de 750 ml en cartons de 6.