Côtes du Rhône rouge 2007 (12x75cl)

Zoom	Vins rouges Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 2007 La caisse TTC : 102 € La bouteille TTC : 8.5 €

TERROIR : des vins issus de 5 terroirs représentatifs des différents secteurs de la vallée du rhone méridionale

RENDEMENT : Moins de 40 hl de moyenne par hectare.

AGE DES VIGNES : Les Grenaches ont plus de 85 ans et 80 ans pour les Mourvèdres et plus de 20 ans pour les Syrah.

TYPE DE VENDANGE : Vendange manuelle.

VINIFICATION ET ELEVAGE : Chaque cépage a été vinifié séparément et assemblé en hiver 2007. Elevé en cuve durant plus d'une année, il a été mis en bouteille sans filtration. Pas de bois dans ce vin, afin de respecter l'équilibre fruits - épices existant.

NOTES DE DEGUSTATION :
Vin riche en couleur, offrant une robe rubis à reflets pourpres.
Le nez est intense et mêle les fruits rouges, les fruits noirs, les fleurs et les épices. Des notes poivrées et mentholées (grâce à la syrah), beaucoup de fraîcheur.
La bouche est volumineuse et très soyeuse, puissante, généreuse.

ACCORD METS ET VINS : Viandes blanches, viandes rouges, cuisine aux herbes.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14 à 16 °c.

POTENTIEL DE GARDE : Agréable dès maintenant, il saura se tenir encore 3 ans.

CONDITIONNEMENT : Bourguignonne lourde de 750 ml en cartons de 12.