Côtes du Rhône rouge 2009 (12x75 cl)

Zoom	Vins rouges Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 2009 La caisse TTC : 102 € La bouteille TTC : 8.5 €

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ASSEMBLAGE: Grenache 60%, Mourvèdre 20%, carignan 10%, syrah 10%

TERROIR : des vins issus de plusieurs terroirs représentatifs des différents secteurs de la vallée du rhone méridionale, mais situés en majorité vers Rasteau et le Plan de dieu, donc des terroirs de tous types : calcaires, argileux, argilo-calcaires, ou caillouteux.

RENDEMENT : Moins de 40 hl de moyenne par hectare.

AGE DES VIGNES : 40 ans en moyenne

TYPE DE VENDANGE : Dégustation quotidienne des baies pour décider de la date optimale de vendange. Vendange manuelle, tri et éraflage systématique. De la vendange au vin, pas de manipulation violente car tous les transferts sont réalisés par gravitation.

VINIFICATION ET ELEVAGE : Chaque cépage a été vinifié séparément et assemblé en hiver 2009-2010. Il a été mis en bouteille avec une très légère filtration. Pas de bois dans ce vin, afin de respecter l'équilibre fruits - tanins existant résultant de vendanges à parfaite maturité.

NOTES DE DEGUSTATION :
Vin riche en couleur, offrant une robe rubis à reflets pourpres. Le nez est intense et mêle les fruits rouges, les fruits noirs, les fleurs et les épices. La bouche est volumineuse et très soyeuse, puissante, généreuse, longue et sans lourdeur.

Robert Parker’s Wine Advocate # 191 (Oct 2010): 91/100

“Even better is the sensational 2009 Cotes du Rhone, a blend of 60% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Carignan and 10% Syrah. Again, the practice of Xavier Vignon is to age all the Grenache and Carignan in tank and the Mourvedre, and occasionally Syrah, in small oak. The classic Cotes du Rhone offers wonderful peppery, black currant, black cherry, tobacco leaf, licorice and spice characteristics, abundant flavor, more body and density than most wines with this humble pedigree, as well as terrific purity and texture.

I visited the three owners of Xavier Vins, the young oenologist, Xavier Vignon, who is the brain trust behind so many of the wines, and his two partners. This relatively youthful, serious negociant company has been doing some extraordinary consulting work in Chateauneuf du Pape (…). They access gorgeous fruit from many different appellations and are doing a top-flight job of getting impressive quality into the bottle. Moreover, there are some top values in their portfolio as well.”

ACCORD METS ET VINS : Viandes blanches, viandes rouges, cuisine aux herbes, fromages

TEMPERATURE DE SERVICE : 14 à 16 °c.

POTENTIEL DE GARDE : Agréable dès maintenant, il saura se tenir encore 5 ans.

ALCOOL : 14,5% - SUCRE : 2,4 g/l - ACIDITE TOTALE : 2,99 - PH : 3,81 - IC (intensité colorante): 7,79 (le minimum acceptable pour un Chateauneuf-du-Pape est... 4 !)

Conditions générales de vente