Vacqueyras 6x75cl

Vins rouges Millésime : 2003 La caisse TTC : 72 € La bouteille TTC : 12 €

DISTINCTIONS : millésime 2001 :1 Etoile au Guide Hachette 2005, millésime 2000 : 2 étoiles au guide Hachette 2004
PARTICULARITE : Issu d'une viticulture en bio-dynamie, Label Ecocert.

ASSEMBLAGE : Grenache 50%, Syrah 50%.

TERROIR : Il surplombe la plaine du Comtat Venaissin. Isolé du reste de l'appellation
par une forêt de chênes centenaires qui le protège : Un microclimat unique et une plus pluviométrie exceptionnellement faible.

RENDEMENT : Moins de 35 hl de moyenne par hectare.

AGE DES VIGNES : 50 ans en moyenne.

TYPE DE VENDANGE : Vendange manuelle.

VINIFICATION ET ELEVAGE : Vinification avec pigeages et délestages. Elevé plus de 18 mois en cuve.

NOTES DE DEGUSTATION : Vin rouge pourpre à reflets rubis sombre.
Nez fin et soyeux qui révèle des notes de framboise, de réglisse et de vanille.
Bouche dominée par des tanins présents, souples et rond. A la dégustation on retrouve les arômes du nez avec une grande longueur et un très bon retour olfactif.

ACCORD METS ET VINS : Gibiers, viandes rouges, viandes rôties.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14 à 16 °c.

POTENTIEL DE GARDE : Agréable dès maintenant, il saura se tenir encore 5 ans.

ALCOOL : 14% - SUCRE : < 2 g/l - ACIDITE TOTALE : 3,6 - PH : 3,57

CONDITIONNEMENT : Bourguignonne lourde de 750 ml en cartons de 6.